現在是品嘗黑鮪魚的最佳時機.趁著跟財到大鵬灣參觀跨 海大橋之便.
順便到東港市區的餐廳品嚐美食.今天的重點是黑鮪魚.
不囉唆!先點餐再說:第一道是ANNY愛吃的涼拌竹筍
現在是竹筍的產季可說是便宜又好吃.冰冰涼涼的口感..
筍肉既脆又甜很適合做開胃菜.加上店家特製的沙拉真的是很順口.
這也是ANNY到海產店必點的一道菜.因為ANNY覺得如果連麵都炒不好.
那其他的更不用說了.炒麵配料很簡單.以鮮蝦與蟹肉來帶出海鮮的甜味與香氣
再以蒜頭爆香.高麗菜.蔥. 辣椒點綴.就是一道色香味俱全的炒麵啦!
清蒸白鯧可是財哥的最愛.這裡離東港批發漁市很近.
所以魚類和海鮮都是(現撈)這是形容海鮮是當日的黃昏
或深夜捕撈.隔日清晨即上岸叫賣.就是很新鮮的意思.
看似簡單的配料與烹煮.卻能吃出無比鮮甜的好滋味
主菜松版黑鮪魚登場
以往財哥跟ANNY到東港吃黑鮪魚
都是吃生魚片.但這次想嘗試一點不一樣的.所以逮了這一道.
陶板鍋上面放著洋蔥加熱爆香.再將黑鮪魚一塊一塊的放入
店家建議吃一塊放一塊.這樣口感會比較好.
這家店的黑鮪魚真的給的很大方.每一塊都切的蠻厚的.週邊裹上黑胡椒
光看就讓人想流口水了.PS記得要沾老闆特製的黑胡椒沾醬.
不會很辣(但喜歡吃辣的朋友.也可請老闆調辣些)卻吃的到黑胡椒的香氣
微甜的醬汁沾上軟嫩鮮甜入口即化的魚肉.綿密的口感及瞬間爆發的香味.
讓人有如置身於天堂的感覺
肉真的切粉大塊!!!大家可別以為這會很貴.這樣一盤才1000元
如果兩個人食量不是很大.再搭配一碗白飯.就已經很有飽足感
PS:當然這道菜是吃巧不吃飽啦!
因為ANNY跟財哥比較偏好熟一點的口感.就把4-5塊的魚肉放一起煮
這種大鍋煮的方式.這讓老闆頻頻搖頭.老闆還是比較推崇半生不熟
的吃法.但ANNY覺得吃東西沒有所謂的絕對.
順著自己的味蕾去走也很重要.除了店家的建議.也可以依照自己喜歡的口味去吃!
這是龍蝦南瓜海鮮濃湯.店家還很用心的用奶油在上面作畫
吃的時候稍微攪拌一下.讓濃湯跟奶油做更緊密的搭配
味道還真的很特別.至於什麼樣的感覺?就請你自己來吃吃看ㄌㄡ
真的讓ANNY及財哥最感驚艷的是這瓶現打的果汁
問老闆是加哪些水果一起打地?廢話!老闆當然不會告訴你
但ANYY吃的到蘋果.芭樂.及奇異果的香氣.財哥則說還有加
鳳梨和美國芹菜.整個味道才會這麼契合.
唉!就看哪位美食專家能把這秘方解開ㄌㄡ
地址：屏東縣東港鎮光復路三段74-3號
營業時間：11:00~14:00、17:00~22:00
聯絡電話: (08)8350678
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